Giới thiệu
Không béo như trà sữa, không đắng như cà phê, khi nhấp từng ngụm trà, con người ta có thể nhâm nhi cái vị thơm nhẹ của trà, ngọt thanh của trái cây, sảng khoái nhẹ nhõm cả một ngày.
Với những công thức pha chế đặc biệt, hương vị tinh khôi của các nguyên liệu trong “ Chuyên đề Trà Chuyên Sâu “ tại Barista Zone, các bạn sẽ nắm chắc được các công thức riêng từ cơ bản cho đến nâng cao nhất về trà để có thể thỏa sức sáng tạo trên các nền trà khác nhau. Đây chắc hẳn là chuyên đề đưa menu của quán bạn lên 1 tầm cao mới.
Số lượng buổi học: 4 buổi học
Thời lượng: 3 tiếng/ buổi
Số lượng học viên tối đa: 3 - 5 học viên
Tỉ lệ thực hành: 95% Thực hành trực tiếp
CÁC HỌC PHẦN CHÍNH
01
01.GIỚI THIỆU VỀ CÁC LOẠI TRÀ XANH.
• Giới thiệu và tìm hiểu về các thành phần của trà xanh, nguyên liệu pha chế.
• Hướng dẫn cách cắt trái cây cơ bản, cách bảo quản trái cây sau sơ chế cách ủ trà, cách làm nước đường, cách làm 1 ly trà cơ bản, cách lắc shaker
• Học viên dựa theo công thức chuẩn, thực hành sáng tạo ra nhiều ly trà khác nhau, chuẩn về hương vị và decor đẹp mắt.
• Học viên nắm được kiến thức về trà, làm được 1 ly trà theo công thức chuẩn, cách decor bắt mắt, sáng tạo.
02
02.GIỚI THIỆU VỀ TRÀ XANH LÁ,TRÀ HIBICUS,THÀNH PHẦN,NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ.
• Hướng dẫn cách mix vị trên nền trà xanh lá và Hibicus
• Hướng dẫn cách làm trà trái cây trên nền Trà xanh lá, cách decor hiện đại, học viên thực hành sáng tạo.
• Hướng dẫn cách làm trà trái cây trên nền Trà Hibicus, cách decor hiện đại,học viên thực hành sáng tạo
• Học viên nắm được kiến thức về 2 nền trà , làm được 1 ly trà sáng tạo, cách decor bắt mắt, sáng tạo
03
03. GIỚI THIỆU VỀ TRÀ ĐEN, THÀNH PHẦN, NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ.
• Hướng dẫn cách mix vị trên nền Trà đen
• Hướng dẫn cách làm trà trái cây trên nền Trà Đen, cách decor hiện đại, học viên thực hành sáng tạo.
Học viên nắm được kiến thức về nền trà đen, làm được 1 ly trà sáng tạo, cách decor bắt mắt, sáng tạo.
HỖ TRỢ
Barista Zone có netwwork với các quán cà phê Commercial trong toàn khu vực Hồ Chí Minh. Sau khi tốt nghiệp khóa học ở trung tâm thì bên mình sẽ hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên cũng như tư vấn nguyên vật liệu, máy móc, set up nếu học viên có dự định mở quán.
