Giới thiệu
 |
 |
Nghành F&B ngày càng được đa dạng và phát mẽ mạnh trên thị trườngđồ uống,cà phê cũng đang ngày càng khẳng định vị trí quan trọng củamình trên thị trường khi góp phần làm nên tên tuổi cho các thương hiệunổi tiếng như Highlands, Stabucks,Phúc Long,..hay những quán Speciatly nổi tiếng..
 |
 |
Nắm bắt được những nhu cầu thị hiếu của khách hàng, đội ngũ Barista Zone đã không ngừng học hỏi và sáng tạo để tận dụng tối đa lợi ích màcà phê mang lại,thể hiện rõ qua các món trong 3 chuyên đề chính củakhóa “ cà phê nâng cao “ gồm Chuyên đề về café sữa hạt, Chuyên đề về Cold Brew và Chuyên để về làm món trên nền cà phê pha máy và pha phin.
Kĩ năng
Số lượng buổi học: 4 buổi học
Thời lượng: 3 tiếng/ buổi
Số lượng học viên tối đa: 3 - 5 học viên
Tỉ lệ thực hành: 95% Thực hành trực tiếp
CÁC HỌC PHẦN CHÍNH
01
01 . Giới thiệu các phương pháp pha cafe thông dụng và phổ biến ( phin , máy , cold brew và hand brew )
Học viên thao tác và thực hiện được cái phương pháp pha cafe thông dụng
02
02 . Cafe Trứng
- Hướng dẫn và thực hành làm kem trứng
- Thực hành làm cafe trứng và các món khác trên nền kem trứng ( cacao , matcha )
03
03 . Sữa Hạt
Giới thiệu về các loại sữa hạt trên thị trường
Hướng dẫn thực hành các món cafe với nền sữa hạt
04
04 .Cold Brew Fruit & Fresh
- Hướng dẫn cách mix Cafe Cold Brew với các loại nước ép trái cây tươi .
- Hướng dẫn thực hành cách mix Cafe Cold Brew với mứt trái cây .
HỖ TRỢ
Barista Zone có network với các quán cà phê Commercial trong toàn khu vực Hồ Chí Minh. Sau khi tốt nghiệp khóa học ở trung tâm thì bên mình sẽ hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên cũng như tư vấn nguyên vật liệu, máy móc, set up nếu học viên có dự định mở quán.
